Damien CONTAT est éleveur sur la commune d’Allonzier-La-Caille à 600 m d’altitude. Il a 80 chèvres laitières (Saaneen + Alpine) conduites en 3 lots de mise-bas (février, juin, octobre). 20 chevrettes de renouvellement viennent compléter son cheptel, ainsi que 12 génisses en pension. Le parcellaire comprend 10 ha prairies multi-espèces en fauche + pâture printemps/automne et 2 ha de mélange 80% luzerne + graminées et trèfle blanc. La majorité des fourrages est produit sur la ferme. La ration de base est composée de foin/regain et d’une VL27 + maïs grain. 100% du lait est transformé sur la ferme.
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A. Delpech initie alors une batterie d’essais pour trouver quelles variétés de RGA et trèfle blanc sont les mieux adaptées à sa situation sur le modèle néo-zélandais. « Mes critères de choix ont reposé sur des espèces rustiques capables de résister à la sécheresse en été, afin de ne pas être obligé de ressemer tous les ans, explique l’éleveur. Celles-ci doivent en outre montrer leur aptitude à produire suffisamment de biomasse en hiver pour la pâture. Et contrairement aux idées reçues, c’est le ray-grass anglais qui est sorti du lot face au ray-grass italien, fétuque et dactyle. » L’éleveur observe que certaines variétés de ray-grass anglais se mettent « en dormance » lorsque les conditions estivales sont trop sèches, mais ne meurent pas. Et, question productivité hivernale, le ray-grass anglais se montre aussi performant que le ray-grass italien. Côté légumineuses, l’éleveur utilise le trèfle blanc, sur le modèle néozélandais, ainsi que le lotier dans les zones les plus sèches.
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